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科研人员发现植物种子“含铁秘密”有望帮助解

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中新网9月4日电（记者郑莹莹）记者从中国科学院分子植物科学卓越中心获悉科学，中心朝代印研究组的研究人员发现了影响植物种子铁含量的关键基因，有望帮助解决“隐性饥饿”——铁和其他微量元素的缺乏。相关论文于4日凌晨在线发表于Science Advances（《科学进展》）。

缺铁是目前世界上最严重的营养问题之一。它会导致缺铁性贫血、儿童生长迟缓和记忆力下降。据科研人员介绍，植物来源的主食大多含铁量极低，其中的抗营养因子会进一步阻碍人体对铁的吸收。植物中铁元素向谷粒的转运依赖于一种植物特有的铁转运关键小分子化合物烟胺（简称：NA），它可以与铁等二价阳离子结合形成稳定的螯合物，使其易于沉淀在细胞铁离子可以在植物中自由长距离运输。

超代银研究团队表示，NA也是促进人类和动物铁吸收的最佳增强剂，并且还有助于预防老年痴呆症和高血压，因此其在植物中的转运和积累不仅对植物本身具有重要意义，对人类健康也具有重要价值。

然而，NA在细胞内合成后，又是如何运出细胞与铁结合的呢？如何与铁共运至仁？这些一直是植物营养领域未解之谜。

赵代银课题组的这项研究首先在植物拟南芥中鉴定出植物营养学家长期关注的植物铁转运关键基因NAET1和NAET2，并发现这两个基因编码蛋白质。能以类似于动物神经递质释放的方式将NA分泌到细胞外，从而帮助铁和铜离子在植物体内的长距离转运，促进它们在谷物中的积累。

这项研究发现了影响植物种子中铁转运和积累的关键基因，扩大了人们对植物养分转运的认识，为解决人类缺铁问题提供了新的视角。

中国科学院分子植物科学卓越中心赵代银研究员为论文通讯作者，博士生赵振飞为第一作者。

文章来源：《植物研究》网址: http://www.zwyjzz.cn/zonghexinwen/2021/0904/1800.html