和平饭店味觉盛宴，植物肉还能这么做，打开新

相信大家对和平饭店其实并不陌生。如此举世闻名的地标建筑，无疑是具有吸引力的。其特色餐厅、屋顶观光花园等地点逐渐成为网红的主要签到点。 ，在网络营销时代，它已经成为一个热门话题。和平饭店的宴会厅受到众多品牌的青睐。今天我们应邀来到这里，见证雅高新月捷与佐柔竹柔的合作。

蔬菜肉是近两年非常流行的概念。雅高新悦洁与植物蛋白品牌Zrou Zrou Meat正式宣布创新餐饮合作，第一次吃到植物肉。由五位名厨和葡萄酒大师主持的晚宴彻底刷新了我对植物肉的认识。

在互动中，我了解到原来的zrou肉是由大豆蛋白、香菇、芋头等植物成分制成的。它非常醇厚，不添加人工香料和香料。瞬间想到了之前小说中御厨做的“肉豆腐”。以豆腐为原料，能展现出肉一样的鲜美，令人叹为观止。

每道菜都配上酒，开胃菜和主菜各有特色，精致的拼盘不仅充满仪式感，也适合一些需要减肥或需要植物肉的朋友以缓解他们的贪食。修行真的可以让人心情愉悦。摆在眼前的餐桌很清爽，以荷花为背景，在炎热的夏天变成了一种清爽的触感。

其实，我是一个彻头彻尾的食肉动物。我会尝试一切，从骆驼肉到长颈鹿再到普通的家禽肉。但是，随着年龄的增长，如果一日三餐离不开肉，就不适合保持身体健康。因此，这次活动为我打开了通往新世界的大门。植物肉的健康成分和惊人的味道，打动了我的心。

上菜后，我一直仔细地盯着面前的盘子。这个蜜汁榨肉桃包子的造型，顿时把宴会的档次提升了很多。给今天的厨师必须给五颗星好评。没想到主办方告诉我们，zrou肉不仅好吃，制作起来也很方便。很多产品都适合忙碌的上班族，简单的加工就能拥有一顿高颜值的晚餐。

来尝尝这道“牛排”吧。如果不是专门研究干米的吃货，其实很难一口尝出它和普通牛肉的区别。相反，它在嘴里感觉有嚼劲。想象到了植物的柔和味道，加工工艺可以说是非常熟练了。

今天的芋头慕斯，到底是烟还是泡，是甜品还是特色菜，我还真是有点见识了。一开始我真的猜不透。单看造型，很有意思，可以请到和平饭店的主场做饭，离不开两把刷子。捣碎的香芋慕斯、烤猪肉、香酥香芋和黄瓜泡混合在一起。什么绝妙的主意。

最后一块肉巧克力海绵蛋糕是晚餐的完美点睛之笔。最巧妙的组合应该是甜点上的酥脆肉片。原来，素肉也可以有灵魂。

文章来源：《植物研究》 网址: http://www.zwyjzz.cn/zonghexinwen/2021/0806/1713.html