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畜牧与动物医学论文_植物单宁的营养与抗营养

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文章摘要:植物单宁是一种酚类次生化合物，广泛存在于植物体内。由于其活泼的化学性质及特殊的分子结构，导致单宁会对反刍动物产生抗营养作用，因此，单宁长期被贴以抗营养物质的标签。然而近些年的研究表明，反刍动物日粮中添加一定比例的单宁，具有过瘤胃蛋白保护、提高产奶量、抑制瘤胃膨胀病、抑制寄生虫病等作用，这表明单宁对反刍动物的作用取决于饲料中单宁的含量。本综述分析了单宁对反刍动物的不利和有利影响，阐述了单宁的应用情况，旨在为合理利用植物单宁提供理论依据和技术参考。

文章关键词:单宁,反刍动物,抗营养物质,营养作用,健康养殖,

论文作者:杨江峰¹ 赵晓锟¹ 冯涛² 张雷¹ 王净¹

作者单位:2. 北京市农林科学院畜牧兽医研究所

论文分类号: S816.7

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文章来源：《植物研究》网址: http://www.zwyjzz.cn/qikandaodu/2021/0818/1743.html